Questo dado, che, conservato in frigo dura un anno, è decisamente indicato nelle preparazioni che suggeriscono l'utilizzo del brodo vegetale od ogni volta che ci va di insaporire qualcosa che necessita di uno sprint, tipo le verdure in padella.
300 g di sale marino integrale
250 g di cipolle
250 g di carote
50 g di prezzemolo
50 g di basilico
50 g di sedano
50 g di rosmarino
50 g di aglio
La preparazione è semplicissima: una volta lavati tutti gli odori si frullano, poco alla volta, nel mixer e si aggiungono al sale mescolando.
Una volta amalgamati tutti gli ingredienti invasate il dado e ricoprite ogni vasetto con un goccio d'olio in modo da coprire la superficie.
Conservare in frigo.
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